Почему нельзя есть суши беременным

Ну почему от всего самого вкусного во время беременности непременно нужно отказываться? Кажется, запреты во время беременности придуманы для того, чтобы хоть немного снизить радость будущих мам от предвкушения встречи с малышом. Вот и суши… Они ведь состоят из одной только пользы. Почему беременным запрещено есть суши? Или все-таки можно? Допускаются ли суши в питании беременной?

Читай также: Какую рыбу можно есть во время беременности

Суши – настоящий кладезь минералов и витаминов, они снижают риск онкологических заболеваний и являются естественными антидепрессантами. Кроме того, они диетичны и отличаются низкокалорийностью.

Казалось бы, суши – это то, что нужно для организма будущей мамы и ребенка. Почему же тогда суши нельзя есть беременным?

Читай также: Питание во время беременности по неделям

ПОЧЕМУ НЕЛЬЗЯ ЕСТЬ СУШИ ВО ВРЕМЯ БЕРЕМЕННОСТИ


Есть или не есть суши во время беременности - изображение №1

Только не сырая рыба. Рыба полезна беременным женщинам, но в сыром продукте могут оказаться опасные бактерии и паразиты. Блюда из сырой рыбы и мяса не рекомендуют есть беременным женщинам, поскольку при тепловой обработке рыба сохраняет свои основные полезные качества, зато нет риска заразиться инфекционными болезнями и паразитами. Так что есть рыбу нужно, только не сырую.

Читай также: Хочу мяса! Выбраем и готовим мясо для беременных

Санитарные нормы. Нельзя быть на сто процентов уверенным, что суши из сырой рыбы приготовлены с соблюдением всех санитарных правил, поэтому лучше не рисковать и на время отказаться от этого блюда. Часто бывает, что рестораны, предлагающие суши в своем меню, не соблюдают элементарные санитарно-гигиенические нормы и технологии приготовления блюда. А съев некачественный продукт, беременная женщина может заразиться опасными инфекционными болезнями – листериозом или гепатитом А.

Кишечные инфекции и паразитозы могут протекать очень тяжело, иногда они становятся причиной выкидыша. Поэтому во время беременности не рекомендуют есть даже так называемые «крабовые палочки», потому что в них содержится необработанная рыба.

Читай также: Диета для беременных: азы правильного питания будущей мамы

КАКИЕ СУШИ МОЖНО ЕСТЬ БЕРЕМЕННОЙ


Есть или не есть суши во время беременности - изображение №2

Прежде всего, узнайте у вашего врача, можно ли есть суши при беременности именно вам. Но если палочки так и тянутся к суши, если суши вам даже снятся, старайтесь выбирать самые приемлемые сочетания продуктов. Вместо продуктов из сырой рыбы можно выбрать разновидности с более безопасными компонентами. А если вы не будете пользоваться при этом еще и острыми приправами, которые могут вызвать изжогу во время беременности, то получится вполне полезное для будущей мамы блюдо.

К тому же, существует множество разных вариаций суши, более подходящих к употреблению во время беременности. Горячие и овощные суши и роллы без острых соусов не должны нанести никакого вреда беременной женщине.

Вы также можете приготовить суши самостоятельно, используя специальные наборы для приготовления суши или же выбрать продукты для суши по отдельности. Если вы не знате, как готовить суши, отличный способ провести беременность с пользой – посетить мастер-класс по приготовлнию суши. А можно обучиться этому мастерству и по роликам из Youtybe.


Кроме того, эти блюда вполне можно считать диетическими, ведь они содержат незначительное число калорий, а значит, вы не рискуете поправиться во время беременности. Главное, о чем вы должны помнить – только вы можете решить, поддаться ли искушению съесть любимое блюдо или подождать девять месяцев и не рисковать.

По материалам deti.mail.ru

Читай также: Морепродукты помогут справиться со страхом перед родами

Читай также: Рыба и яблоки – обязательные продукты в рационе беременной

Читай также: 3 вкусных рецепта приготовления рыбы

www.uaua.info

Можно ли беременным суши?

Дневной рацион беременной женщины должен быть максимально витаминизирован, полноценен, и что не маловажно, разнообразен. Это нужно для правильного развития будущего малыша и для собственного здоровья матери. Но все же на некоторые продукты врачи ставят табу для беременных. Например, со второй половины беременности следует уменьшить количество употребляемой соли, также не стоит наседать на консервы и продукты, что содержат ГМО.


Естественно, будущие мамы начинают рыскать по всему интернету в поисках информации о разрешенных и запрещенных продуктах и блюдах. Одно такое кушанье мы и рассмотрим в нашей статье, а именно — суши.

Итак, можно ли беременным суши? В его состав входит много разнообразных продуктов, но самый опасный из них — это сырая рыба. Именно в ней «проживают» паразиты, которые могут с легкостью проникнуть в организм человека, если рыбу правильно не обработать. В результате этого у беременной женщины может развиться анемия. Конечно, это повредит и будущему ребенку. Всем известно, что паразиты живут за счет своего хозяина, и если раньше этим хозяином была рыба, то, попав в организм беременной женщины, они будут расти вместе с малышом и поедать ее изнутри.

Самый минимальный риск подцепить паразитарную инфекцию — это заказывать и есть суши в ресторанах, но все же даже здесь вы можете заразиться. А лечить заболевания такого типа, да еще и при беременности, очень сложно и опасно. Поэтому стоит взвесить все «за» и «против», прежде чем съесть этот продукт.

Также некоторые виды рыб (скумбрия и акула) содержат большое количество ртути, а это очень рискованно для ребенка. Всем известно, что суши относятся к скоропортящимся продуктам, потому как сырую рыбу можно хранить не более 6 часов при комнатной температуре, в противном случае у вас может быть острое отравление, а беременной женщине это никчему. Не заказывайте такие японские блюда с доставкой на дом и не покупайте их в супермаркетах. Вы никогда не узнаете их настоящую дату изготовления и срок годности. Такие суши беременным есть категорически запрещено, так как последние рискуют и своим здоровьем, и здоровьем своего будущего ребенка.

Домашние суши


При большом желании можно приготовить суши и в домашних условиях. Но для этого надо точно знать срок годности используемой рыбы, а также не делать блюдо впрок.

Сделайте одну порцию и сразу съешьте, утолите желание, возможно, больше вам их не захочется. Можно ли беременным суши, приготовленные в домашних условиях? Решайте сами для себя, исходя из рецептуры и продуктов, которые вы будете использовать.

Какие же можно кушать беременным суши?

Японская кухня состоит не только из суши и ролл из сырой рыбы, в ней также есть очень большое разнообразие других блюд: супы, суши и роллы с копченостями, лапша, крупы и многое другое. Есть те же суши из копченой, вяленой и вареной рыбы, овощные ролы, они отлично дополнят рацион беременной. А еще в них мало калорий, потому это диетический продукт. Они безопасны для беременных, и можно смело вводить их в свой рацион питания. Итак, можно сделать вывод: можно беременным суши есть, но будьте благоразумны при их выборе. При этом любая рыба и овощи нужны для организма будущей мамы и нормального развития малыша, ведь они очень богаты витаминами и микроэлементами. Соблюдайте все санитарные условия и смело вводите их в свой рацион.


Если на протяжении беременности вы все же не можете устоять перед соблазном поесть суши из сырой рыбы, то советуем очень хорошо пережевывать еду, это уменьшит риск попадания паразитов в ваш организм, также раз в месяц (или чаще) сдавайте вашу кровь на общий анализ. При плохом самочувствии или плохих результатах анализов обратитесь за советом к врачу.

Несколько замечаний

Тревожащий будущих мам вопрос: «Можно ли беременным суши?»- имеет еще пару нюансов. Во-первых, с суши всегда подают соевый соус и вассаби, а они будущей маме не несут никаких полезных и питательных веществ. Во-вторых, очень часто вместе с суши подают имбирь, а он относится к аллергическим продуктам и нежелателен во время беременности. После зачатия организм женщины перестраивается, и может возникнуть аллергическая реакция на имбирь.

Как говорилось выше, суши — это блюдо японской кухни. А вашего ребенка, даже в животе, стоит кормить и приучать к продуктам, которые выращиваются в вашем регионе, а только потом можно пробовать другие блюда, если они ему понравятся. Японскую кухню очень любят и ценят в нашей стране, но все же эта еда остается для нас экзотической.

Заключение

В любом случае, каждая беременная женщина индивидуальна, поэтому, прежде чем съесть суши, получите консультацию у вашего врача-гинеколога или другого специалиста в вашей поликлинике, чтобы избежать негативных последствий.

fb.ru

В чем польза японской кухни?


Хотя суши и роллы относятся к традиционным блюдам Японии, все же, они занимают не последнее место и в нашем питательном рационе. Мы настолько привыкли баловать себя различным набором несочетаемых ингредиентов, что, даже ожидая малыша, женщины не могут отказать себе в удовольствии и поесть любимое блюдо.

И как ни крути, продукты, входящие в состав практически всех видов суши, действительно полезны для нашего организма. И прежде всего, это касается риса и морепродуктов — главных ингредиентов японской кухни. Данные продукты содержат полезные витамины и микроэлементы, которые должны присутствовать в рационе каждого.

Рыба — это ценнейший продукт для женщин в период беременности, так как в ней содержится огромное количество полезных веществ, которые необходимы для нормального развития и роста будущего ребенка. Но сразу же хочется отметить, что не все виды рыбной продукции можно отнести к полезным. Впрочем, об э том немного позже.

Что касается риса, то крупа является незаменимым продуктом для каждого человека. Содержащиеся в ней полезные витамины и микроэлементы благотворно воздействуют на все системы человеческого организма. О том, что рисовая крупа полезна и в период беременности, нет никаких сомнений.


Лист, в который заворачивают пикантные ингредиенты, называется нори. Изготавливается пищевой продукт из красных водорослей, которые, как известно, богаты йодом. Данный элемент очень важен для нормального синтеза гормонов щитовидной железы. Поэтому водорослевый компонент японских блюд тоже полезен абсолютно всем, в том числе и будущим мамам, и их малышам.

Преимущество экзотической кухни состоит еще и в том, что все приготовленные блюда являются диетическими. А для беременных женщин это немаловажных фактор, ведь не секрет, что будущие мамочки переживают по поводу своей фигуры и лишних килограммов, набранных за девять месяцев. Энергетическая ценность одной порции, в которую входят 8 роллов, в среднем составляет 500 калорий. Если учесть чувство сытости, которое обеспечивает кушанье, тогда цифра вполне приемлема. Наверное, поэтому многие женщины настолько полюбили японскую кухню. Но вот можно ли беременным есть суши и роллы?

Почему врачи накладывают «табу» на японские блюда в период беременности?

Самой главной причиной является наличие в японских рулетиках сырой продукции, а именно рыбной. Давайте разберемся, в чем же кроется опасность данного деликатеса:


  • отсутствие термообработки может грозить различными инфекциями, например, токсоплазмозом или листериозом. Кроме того, существует риск заражения гепатитом А;
  • в сырой рыбе могут присутствовать инвазии, а во время беременности лечение от паразитов проводить достаточно затруднительно и опасно;
  • японские блюда очень быстро портятся, поэтому существует риск отравления.

Заказывая суши и роллы, вы не всегда ориентируетесь в свежести продуктов и дате изготовления блюда. Тем более, что не все рестораны и кафе придерживаются всех санитарно-гигиенических норм. Поэтому риск заражения либо отравления слишком высок. А это убедительный факт для любительниц суши-роллов во время беременности. И тут мнение врачей единогласно: блюда, содержащие сырую рыбу, кушать будущим мамам запрещено.

Помимо сырого деликатеса, к рулетикам прилагаются не менее сомнительные компоненты. Давайте рассмотрим, чем грозят острые японские приправы и соусы:

  • имбирь может вызвать аллергию, особенно в период ожидания ребенка;
  • васаби — это острая приправа, а врачи не рекомендуют употреблять будущим мамочкам острые блюда, чтобы не было проблем с желудочно-кишечным трактом;
  • соевый соус, приготовленный по классическому рецепту, полезен женщинам в положении. Но тот продукт, который предлагают в японских ресторанах и кафе, вряд ли имеет какую-либо ценность. Его нельзя назвать опасной приправой, но и полезной тоже.

Какие виды суши и роллов безопасны для будущих мам?

Не стоит забывать, что сегодня суши-роллы изготавливают из разных продуктов, поэтому для беременных самыми безопасными будут вегетарианские либо те, в состав которых входит термически обработанная рыбная продукция. Но все же, перед трапезой стоит проконсультироваться с врачом и убедиться в том, что такие блюда вам не навредят.

На сегодняшний день заворачивать в нори можно абсолютно разные ингредиенты, поэтому старайтесь выбирать те, которые вам и вашему малышу принесут только пользу. Конечно же, самым лучшим вариантом будут суши и роллы, приготовленные лично вами. Только так вы будете абсолютно уверенны в свежести и качестве используемых продуктов.

Если же вы решили посетить японский ресторан, тогда выбирайте горячие или овощные рулетики, желательно без острых соусов и приправ. Таким образом, вы сможете удовлетворить свое желание и побаловать себя любимым блюдом. Кроме того, такие диетические виды суши-роллов менее калорийны, что повышает их полезность.

Конечно же, овощные рулеты не заменят настоящие японские суши-роллы с рыбой. Но только вам решать: поддаться искушению либо подождать, пока ребенок не появится на свет. Не забывайте, что вы несете ответственность не только за свое здоровье и, но и за благополучие вашего будущего малыша.

beremennost.net

Рацион беременной женщины: что включать в пищу?

Рацион беременной женщины должен быть составлен правильно. От этого зависит как развитие плода, так и самочувствие мамочки. Пища должна быть богата на витамины, питательные вещества, микро- и макроэлементы. Врачи-гинекологи сходятся во мнении, что во время беременности следует исключить из употребления блюда из фаст-фуда, так как они в своем составе содержат вредные вещества. Также следует отказаться от газировки, принятие которой сказывается на самочувствии мамочки и развитии ребенка.

В питании беременной женщины должны преобладать овощные и фруктовые салаты, заправленные натуральными соусами, сметаной или подсолнечным маслом. Очень важно, чтобы женщина ела блюда из мыса и рыбы. Данные продукты обогащены белком, который важен для развития малыша. Однако все продукты должны быть преданы термической обработке. Желательно употреблять варенную и тушеную пищу и полностью отказаться от жареной. Не стоит злоупотреблять и суши при беременности, так как в большинстве из них рыба подается в сыром виде.

Почему не стоит употреблять суши?

Почему беременным нельзя есть суши – вопрос, который интересует практически каждую женщину в положении. В целом, продукты, которые используются для приготовления данного японского блюда, безопасны и даже полезны как для мамочки, так и ребенка. Однако лишь в том случае если при их приготовлении в ресторанах, кафе или суши-барах соблюдаются все санитарно-гигиенические требования.

Ко всему прочему, клиенты не могут быть в курсе того, откуда была завезены рыба, какой обработке была подвержена, где она хранилась и как осуществлялась ее транспортировка. При нарушении одного из пунктов, рыбная продукция очень быстро портится. В рыбе заводятся болезнетворные бактерии, которые могут привести в самом крайнем случае к смерти даже здорового человека. Вот почему нельзя суши есть беременным.

Иммунитет беременной женщины очень слаб, поэтому заражение через рыбу происходит практически молниеносно. Инфицирование ребенка маловероятно, так как он защищен плацентой. Однако ухудшение состояние женщины молниеносно сказывается на развитии плода. Употребление суши и роллов при беременности могут спровоцировать развитие гепатита С, вызвать расстройства желудочно-кишечного тракта или же привести к анемии. Подобные заболевания могут стать причиной самопроизвольного прерывания беременности. Это также является ответом на вопрос, почему нельзя суши и роллы есть беременным женщинам.

Если нельзя, но очень хочется: или какие выбрать суши для беременных?

Какие суши можно беременным – вопрос, который пользуется не меньшей популярностью. Ответ на него достаточно прост – качественно приготовленные и свежие. Предпочтения женщина должна отдать суши и роллам при беременности без острых соусов, приготовленные на основе овощей. ВАЖНО! Только лечащий врач, сопоставив все за и против, может дать четкий ответ, какие суши можно беременной женщине в конкретном случае.

Ко всему прочему, при выборе суши женщины должны отдавать предпочтение тем видам, в которых используется замороженное мясо. Считается, что после заморозки погибают все виды паразитов и бактерий. Поэтому будущая мамочка должна поинтересоваться в ресторане, из какой рыбы сделано блюда и можно ли есть суши беременным данного вида.

Если суши приготовлены из копченого лосося, то они вполне безопасны для человека. Заморозка данного виды рыбы не обязательна, поэтому сам собой отпадает вопрос – можно ли есть суши из лосося беременным. Также можно отдать предпочтение суши при беременности, которые в своем составе содержат соленую или маринованную рыбу. Считается, что во время данных процессов погибают все болезнетворные бактерии и паразиты.

Лучше, безусловно, если суши будут приготовлены женщиной самостоятельно, в домашних условиях. В данном случае будущая мамочка сможет гарантировать полноценную термическую обработку рыбы, которая так важна при приготовлении блюд японской кухни. Какие можно суши есть беременным? Те, которые приготовлены с любовью и полностью безопасны для здоровья и развития ребеночка.

Перед употреблением суши каждая женщина должна сто раз подумать о том, какие последствия могут поджидать после сиюминутного удовольствия. Каждая женщина в ответе за своего ребенка, который пока не появился на свет. Главное, что следует помнить, что от того, что женщина ест во время беременности, зависит будущее ребенка. А какое оно будет: счастливое или несчастное, решать будущей мамочке лично.

www.pinetka.com

Вкусовые пристрастия беременных – отдельная тема для разговора, которая неоднократно подвергалась шуточным высказываниям. А ведь правда, кого-то из будущих мамочек тянет на соленое, и тогда в ход идут маринованные огурчики, других же беременяшек, наоборот, «пробивает» на сгущенку и молочные шоколадки.

Одна моя знакомая, которая на дух не переносит рыбу, во время беременности стала заядлым клиентом суши-баров — ну, ничего не могла с собой поделать, так ей хотелось отведать японской кухни. Интересно, а можно ли беременным есть суши?

Что такое «суши» и с чем это едят?

Японская кухня, некогда закрытая от всего мира, вот уже более 30 лет популярна во многих странах, и наиболее узнаваемым ее блюдом является суши.

Суши представляют собой блюдо из риса, рыбы либо других морепродуктов, которое подается с соевым соусом. По желанию в роллы добавляют овощи, водоросли, икру и другие продукты, хорошо сочетаемые с рисом. В оригинальном рецепте используется сырая рыба, поэтому с целью ее частичного обеззараживания японцы подают блюдо с васаби («японский хрен») и маринованным имбирем.

Почему беременных «тянет» на суши?

Организм беременной часто «требует» продукты, которые могут покрыть недостаток тех или иных витаминов и микроэлементов. Некоторые будущие мамы относятся к роллам с особой любовью, и, возможно, этому есть объяснение:

Морская рыба и морепродукты — источник омега3 жирных кислот, йода, белка, необходимых для нормального развития и роста малыша.

Рис богат клетчаткой, которая улучшает процесс пищеварения и помогает вывести из организма токсины.

Васаби является прекрасным природным антисептиком, защищает от кариеса и стоматита.

Имбирь стимулирует иммунитет, что особенно актуально в сезон простуды, а также ускоряет процесс пищеварения.

Можно ли беременным есть суши с сырой рыбой?

Одной из главных причин, почему стоит отказаться от суши при беременности, является риск заражения гельминтозами. Сырая морская рыба, используемая в качестве основного ингредиента блюда, в 50% случаев заражена опасными для здоровья человека паразитами, которые могут вызвать серьезные проблемы со здоровьем.

Что делать? К счастью или сожалению, но попробовать блюдо в его оригинальном исполнении на территории СНГ практически невозможно – вся поставляемая морская продукция проходит процедуру глубокой заморозки, при которой личинки гельминтов погибают.

Можно ли беременным есть суши часто?

Существует несколько причин, по которым стоит ограничить свой аппетит, и кушать этот шедевр японской кухни не чаще нескольких раз в месяц.

Рыба и другие продукты морей могут содержать большое количество тяжелых металлов, а именно ртути. Известно, что в тунце, который традиционно используется в приготовлении роллов, ее уровень в несколько раз превышает все допустимые нормы.

Нори – традиционно используемые в приготовлении роллов водоросли, богаты таким микроэлементом как йод. В одном ролле с добавлением нори содержится более 90 мкг йода, в то время как его суточная норма составляет не более 150 мкг. Это значит, что чрезмерное употребление суши может стать причиной развития заболевания щитовидной железы, и вызвать серьезные осложнения при беременности.

В период беременности лучше кушать еду, типичную для своего региона. Любые экзотические продукты, а также избыточное употребление красной рыбы могут спровоцировать развитие пищевой аллергии.

Можно ли беременным есть суши, и как не навредить организму?

Отказаться от суши с сырой рыбой.

Кушать суши не чаще одного раза в неделю.

Выбирать только те заведения, в качестве обслуживания которых вы уверены на 100%.

Суши употреблять в пищу сразу после приготовления, так как это скоропортящийся продукт и его срок хранения составляет не более 3 часов.

При наличии проблем с ЖКТ, а также появлении изжоги и болей в желудке лучше полностью исключить суши, так как это блюдо готовят с добавлением рисового уксуса, а подают с острыми специями и соленым соевым соусом, что может усугубить проблемы с пищеварением.

Можно ли беременным есть суши? Безусловно, ведь женщина в положении – тоже человек, которой иногда хочется вкусно и разнообразно покушать. Идеальным вариантом является приготовление суши у себя дома – в этом случае можно быть уверенной в качестве всех продуктов, а значит, полностью исключить вероятность отравления. Главное – помнить, что всего должно быть в меру, и порция таких вкусностей на один прием пищи должна быть не больше, чем с кулак — примерно такой объем вмещает желудок.

nasha-mamochka.ru

Мы с братом почти погодки — год и 4 месяца. Папа ушел вскоре после рождения брата. Мама рассказывала, как в детстве возила нас в одной большой прогулочной коляске. Или вдвоем на саночках. И каждая вторая встречная-поперечная охала, разве можно подряд рожать, это же трудно, организм должен отдыхать, а детям как тяжело!  

Помню, как мама всегда оправдывалась, что так получилось. И злилась. Сейчас я думаю, что те бабки были правы, и рожать подряд — это самоубийственный подвиг. Помню как мама то и дело рыдала и кричала на нас с братом, или запиралась в  ванной, включала там воду и тоже рыдала. Выгорание, срыв, и это у нас был садик, помощь соседской бабушки, которая нас помогала отвести-привести или посидеть пару часов когда маме куда-то надо было по делам.

Мама потом рассказывала, что ее отговаривали рожать брата, сами врачи предлагали сделать аборт: тогда стремление «родить подряд» не одобрялось. Как над ней подшучивали сослуживицы. Как сочувствовали учителя в школе. Мне сейчас маму очень жалко…

Тем больше я изумляюсь частым рассказам нынешних молодых мам о том, когда активно уговаривают не просто родить, а непременно погодок! Отстреляться и дальше растить спокойно (часто так говорят и про двойни и тройни). А по-моему это ужасные советы! Хотя если подумать, то что значит отстреляться?! Дед, служивший в соответствующих войсках, говорил, что у них «отстреляться» означало закончить стрельбы и отправиться на перекур и ужин. Какой может быть перекур у женщины, которая родила сразу двоих, подряд?! Несколько знакомых мам погодков говорили в чисто девичьих беседах: люблю своих детей, не жалею, но насчет родить подряд – зря поддалась. Очень тяжело, здоровье не вернулось, устаю запредельно, прибила бы за такие советы (а советовали-то не чужие – муж, мама, даже врач-гинеколог). 

Так что, дорогие сообщницы, я бы хотела понять: мне все это кажется, может быть? Как по вашим наблюдениям – много ли сейчас погодок, часто ли встречается такое давление на матерей? Может, сейчас просто значительно лучше обстоят дела с контрацепцией и многие старые мифы ("если кормить грудью то не забеременеешь") уже не являются значимыми? 

deti.mail.ru

Во время беременности пищевые привычки многих женщин изменяются чуть ли не в корне. Те, кто до зачатия малыша на дух не переносили морскую капусту, во время беременности считают ее любимым лакомством, а те, которые всегда любили мороженное, почему-то становятся к нему абсолютно равнодушными.

Беременной женщине порой хочется невообразимого: огурца с молоком, картошки с шоколадом или торт с кетчупом. А порой и вполне конкретного: соленого, острого, кислого, сладкого. Однако те будущие мамы, которым небезразлично здоровье своего малыша, с осторожностью относятся к своим желаниям, и прежде чем что-то съесть, убеждаются, что это будет безопасно.

  • Суши – излюбленное лакомство многих женщин. Однако многие специалисты склонны считать, что беременным лучше отказаться от этого блюда японской кухни(суши). Причин тому несколько.

В принципе, в самих суши нет ничего плохого, и большинство ингредиентов, особенно рыба и рис, содержат в себе много полезных для организма веществ. Другое дело, что рестораны, имеющие в своем меню это блюдо, увы, не всегда соблюдают необходимые санитарно-гигиенические нормы, плюс, клиентам не всегда известно, насколько соблюдена технология приготовления суши, как тщательно обработаны продукты, откуда они привезены, кем выловлены, насколько свежи и не содержат ли они опасных бактерий или вредных веществ.

Съев некачественные роллы, здоровью беременной женщины могут угрожать риски возникновения гепатита А или листериоза. Хоть и не сильно часто, но все-таки имели место быть и поражения паразитами и опасными бактериями. В результате такого соседства могут развиваться серьезные проблемы с ЖКТ, в наиболее серьезных случаях это может привести и к выкидышу.

Хотя, с другой стороны, несмотря на все эти «страшилки», японки, в том числе и беременные, постоянно употребляют суши, и это не вредит появлению на свет здоровых малышей. Так может, проблема вовсе не в суши, а в том, как их готовят?

Так или иначе, беременной женщине самой решать, поддаваться искушению заморским блюдом или нет. Чтобы исключить всевозможные риски, 9 месяцев можно и подождать.

А если уж совсем невмоготу, тогда выбирать производителя нужно с особой тщательностью. Если же посчастливится выбрать ресторан, где  действительно добросовестно соблюдаются все законы, нормы и технологии приготовления блюд, тогда у беременной женщины будет возможность насладиться замечательными, аппетитными, а самое главное, безопасными роллами, вкус которых так же оценит крошечный гурман в мамином животике.

Похожие статьи

on-woman.com

В чем заключается польза роллы и суши?

Некоторые ставят под сомнения полезность суши и роллов, так как в них встречается сочетание не сочетаемого. На самом деле же роллы и суши являются очень полезными, так как в их составе основную часть занимают рыба или морепродукты и рис. Указанные продукты несут в организм минералы, витамины и микроэлементы, в которых нуждается человек. Во время беременности потребность организма в витаминах увеличивается в разы.

Почему нельзя есть суши беременным

В рыбе содержится много полезных веществ, необходимых для роста и развития плода в утробе матери. При этом нужно помнить, что не все морепродукты и виды рыб являются полезными. Говоря о рисе, стоит упомянуть, что крупы незаменимы в рационе каждого, не говоря о беременной женщине. В рисовой крупе содержится большое количество микроэлементов и витаминов, полезных для организма человека, в частности, и в период беременности. Следующим ингредиентом, входящим в состав роллов и суши, является нори. Это продукт, состоящий из водорослей, которые в свою очередь содержат в себе йод, полезны для организма. Йод необходим для нормального функционирования щитовидной железы, а это значит, что в период беременности этот продукт будет как нельзя кстати в рационе.

Многие женщины, находящиеся в ожидании малыша, переживают о прибавках в весе, в этом случае советуют начать употреблять диетическую пищу, к примеру, в одной порции роллов, которая содержит обычно 8 кусочков, содержится всего 400-500 кКал. Много скажете вы? При этом не забывайте учесть, что роллы и суши являются очень питательным блюдом, то есть следующий прием пищи у вас будет не скоро, а это значит, что указанная цифра вполне нормальна.

Причины, по которым беременным нельзя кушать суши

Несмотря на то, что выше описано много плюсов употребления беременными суши и роллов, многие медики говорят о вреде данных блюд. С чем это связано?

Врачи, говоря об опасности употребления суши, основной упор делают на составную часть некоторых видов роллов и суши – сырую рыбу. Опасность этого продукта заключается в том, что при отсутствии должной термической обработки рыба может быть носителем листериоза и токсоплазмоза, так же есть возможность заражения гепатитом А при употреблении этого блюда. Кроме того, в сырой рыбе могут встречаться такие виды паразитов, как глисты или нематоды, что повлечет образование в организме образования инфекции, лечить которую будет проблемно у беременной женщины.

Почему нельзя есть суши беременным

Некоторые виды рыб в своем составе содержат ртуть или другие металлы в повышенном количестве, которое опасны для здоровья любого человека. К таким видам рыб относят акулу, скумбрию, рыбу меч. При употреблении суши и роллов нужно помнить, что эти продукты являются скоропортящимися и, соответственно, могут вызвать пищевое отравление. Не рекомендуется употреблять суши, время приготовления которых не известно вам точно, обычно это относят к суши и роллам, которые покупаются в магазинах либо заказываются на дом. Поэтому самым безопасным вариантом будет приготовить суши дома.

Употребляя рыбу, не стоит забывать, что страной проживания для нас является Россия, в которую официально разрешен ввоз только примороженной рыбы, то есть очень низка вероятность того, что в магазине можно приобрести свежую или охлажденную рыбу. В такой рыбе, даже, если и есть личинки каких-либо паразитов, то они уже не представляют опасности. К сожалению, в заведениях общественного питания не всегда соблюдают санитарно-гигиенические нормы, поэтому шанс получить инфекционное заболевание после употребления блюда, приготовленного в таком месте, возрастает.

По вышеописанным причинам все врачи сошлись во мнении, что беременным нельзя употреблять роллы и суши, в состав которых входит свежая рыба, такие, к примеру, как роллы филадельфия. Женщинам, находящимся в «интересном» положении, не стоит отчаиваться, так как существуют роллы без рыбы, а также врачи разрешают кушать запеченые роллы беременным.

Можно ли соевый соус, имбирь и васаби?

Кроме вышеперечисленных ингредиентов в состав роллов и суши также входят: соевый соус, имбирь и васаби.

• Имбирь является аллергеном, который проявляется именно в период вынашивания ребенка.

• Соевый соус, приготовленный по классической рецептуре, очень полезен во время беременности. Но, в том виде, в котором соевый соус подается в заведениях общественного питания, не опасен для здоровья, но и не несет в себе полезных свойств.

• Васаби является острой приправой, предлагаемой к роллам и суши. Употребление ее может обострить проблемы с желудочно-кишечным трактом, если таковые имеются у беременной, также может вызвать тошноту и изжогу, газообразование. Медики не рекомендуют во период беременности иметь в рационе острое, так как эти продукты обезвоживают организм. Беременные должны с большой осторожностью добавлять в роллы и суши такую приправу, как васаби.

birth-info.ru


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.